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萨琳娜

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常识揭秘:冰箱里食物究竟能放多久?  

2012-12-03 16:17:32|  分类: 健康指南 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  引导语:很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。
  

常识揭秘:冰箱里食物究竟能放多久? - 芳儿 - 伊水一方 开心屋

  

    对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
 
    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。
 
    而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
 

常识揭秘:冰箱里食物究竟能放多久? - 芳儿 - 伊水一方 开心屋

   
    另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
 
    天气一天天热起来,冰箱的使用率也高了起来。
 
    可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
 

常识揭秘:冰箱里食物究竟能放多久? - 芳儿 - 伊水一方 开心屋

   
    鲜蛋:冷藏30~60天
 
    熟蛋:冷藏6~7天
 
    牛奶:冷藏5~6天
 
    酸奶:冷藏7~10天
 
    鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天
 
    牛肉:冷藏1~2天冷冻90天
 
    肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
 
    香肠:冷藏9天, 冷冻60天
  

常识揭秘:冰箱里食物究竟能放多久? - 芳儿 - 伊水一方 开心屋

   
    鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
 
    罐头食品:未开罐冷藏360天
  
    花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
 
    咖啡:已开罐冷藏14天
 
    苹果:冷藏7~12天
 
    柑桔:冷藏7天
 
    梨:冷藏1~2天
  

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    熟西红柿:冷藏12天
 
    菠菜:冷藏3~5天
 
    胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
 
    剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。
 
    编后语:很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件“保护服”。而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。

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